Disse her pølsehorn er rigtig lækre og bløde også dagen efter.

50 g gær

1 dl vand

2 dl Crem fraiche 18%

ca 7 dl mel

1 tsk groft salt

100 g smør

1 æg

ca 24 partypølser

Gæren udrøres i lunken vand, Crem fraiche tilsættes og der røres godt, derefter tilstættes salt, æg og smør og det hele blandes godt sammen med en smule mel. Når ingredienserne i dejen er godt blandet sammen tilsættes resten af melet og dejen æltes til dejen er blød og smidig.

Dejen hæves i 30 min et lunt sted

Del dejen i 3 stykker, og rul hver stykke ud til en cirkel, og del hver cirkel i 8 stykker. Læg en pølse på den brede ende af et stykke dej, og rul dejen rundt om pølsen.

Du kan skære dejen ud i passende firkanter, og rullen dejen om pølserne så de bliver helt dækket

efterhæves i 15 minutter, pensels med æg og bages i ca 15 min ved 200 grader